11:30Acto Institucional. Recepción de Autoridades y ofrenda al Monumento a los Aceituneros. Lugar: Parque Municipal Manuel Carrasco. A continuación, Pregón de la xlii fiesta de la Aceituna a cargo de la poeta y agente de desarrollo local María Ascensión Millán. Lugar: Teatro Municipal Maestro Álvarez Alonso.
12:30Exhibición flamenca a cargo de las alumnas de la Escuela de Danza del Ayuntamiento de Martos. Lugar: recinto ferial.
12:30mercado Degusta Jaén. Lugar: Parque Municipal Manuel Carrasco. Hora de inicio:
13:15degustación del hoyo (plato aceitunero). Lugar: Parque Municipal Manuel Carrasco.
13:30Acto de extracción del primer aceite de oliva del año con una prensa de husillo de tracción manual. Lugar: Parque Municipal Manuel Carrasco. En caso de lluvia, la recepción de autoridades tendrá lugar en el Teatro Municipal y la degustación del hoyo en la Caseta Municipal.
13:30Animación infantil. Talleres y Juegos Infantiles con motivo de la Fiesta de la Aceituna. Ludoteca y talleres infantiles. Photocall. Circuitos y juegos deportivos. Lugar: Parque Municipal Manuel Carrasco.