Fiesta de la Matanza 2026 - Alhama de Murcia - sábado, 7 de febrero
- sábado, 7 de febrero↕
- domingo, 8 de febrero
- 09:30 Apertura de la carpa en el Recinto Ferial "Nueva Espuña"
- 10:00 Despiece Tradicional de cerdos en canal y elaboración de embutidos (morcilla y salchicha). Este año se cocinarán también sartenes de magra con tomate.
- 10:30 Inauguración de la exposición "La Fiesta de la Matanza en Alhama", sobre aperos, herramientas y fotografías del pasado año, a cargo de Dña. Rosa Sánchez Bishop, alcaldesa de Alhama de Murcia.
- 11:45 Actuación de la rondalla Cantores de Alhama.
- 11:55 Inicio de la elaboración de paella con carne de matanza, a cargo de Victoria Andreo y su equipo.
- 12:30 degustación de morcillas y salchichas.
- 12:30 Actuación del Taller de Cuerda del Centro de Mayores.
- 13:00 Actuación de Músicos de Sonata y Cuadrilla de La Costera.
- 13:45 Actuación del Grupo Folklórico Villa de Alhama.
- 14:00 Entrega de la Manita Dorada a Lázaro Portero, por su apoyo desde los inicios de la fiesta.
- 14:15 degustación de magra con tomate.
- 14:30 Degustación de paella.
- 17:30 Actuación del grupo La Edad de Oro.
- 18:10 Elaboración de migas con tropezones a cargo de Brigada Municipal y la peña "El Púas y el Grillo"
- 18:15 Actuación de La Colla del Ramblar.
- 19:00 Actuación de Aires de Espuña.
- 19:05 degustación de morcón y sobrasada.
- 19:45 Actuación de Los Zalameros.
- 20:15 degustación de migas.